–Список лучших вин Пасо Роблес для праздников был бы неполным без раздела о зинфанделе. Он известен как сорт винограда наследия Пасо Роблес. Великие зинфандель и вина в итальянском стиле из Пасо Роблес, как правило, полнотелые, фруктовые, с ароматами ягод, иногда варенья, и обычно имеют умеренное или высокое содержание алкоголя. Они хорошо сочетаются с жареной индейкой, бараниной, красным мясом и всем итальянским блюдом, которое вы готовите на праздники.
Лучшие местные зинфандель и рекомендации вин в итальянском стиле
Древние Пики 2021 Карьер Санджовезе – 45 долларов США
Вдохновленное великими винами санджовезе Брунелло и Кьянти, это вино, доступное только онлайн и в дегустационном зале, представляет тонкие ароматы черной вишни, сливы, тимьяна и специй сарсапарели. Он раскрывается травяной текстурой и ароматом насыщенных красных фруктов и энергичной кислотностью, завершаясь нотами кофе, землистого табака и мускатного ореха. Сочетайте с пастой с красным соусом, итальянской пиццей с колбасой и мясом на гриле.
Винодельня Barr Estate 2018 Primitivo — 28 долларов США.
Это вино встречает нос интенсивными цветочными ароматами, ароматами черного перца и темных фруктов, за которыми следует пряный, мягкий вкус. Сочетайте с жареной на гриле говядиной, итальянской едой или поджаренной рыбой. Было произведено всего 103 ящика этого вина, выращенного в поместье и разлитого в бутылки.
Брекон Эстейт 2022 Зинфандель — 69 долларов.
Это вино живое и яркое, а не джемовое, с интригующим слоем специй, мягкими танинами и лежащими в его основе смешанными нотками белого и черного перца. В то же время сочетание прекрасных американских и французских дубов создает тонкую, изысканную и цельную основу.
Дубост 2022 Зинфандель – 55 долларов.
Темно-рубиновый с вишневым краем, этот 80% зинфандель, 20% маленькая сира, отличается нотками свежих ягод, красной сливы и клюквы с акцентами острых специй. Этот сбалансированный зинфандель приятно лежит во рту.
Эберле 2022 Пасо Роблес Зинфандель – 40 долларов.
В этом винтаже гармонично сочетаются ноты бойзеновой ягоды и клубники с нотками пряной сливы, кардамона и белого перца. Сочный вкус дополняется стойким послевкусием шоколадной пудры. Хорошо структурированные танины прекрасно сочетаются с мясной лазаньей с красным соусом, сладким и острым барбекю или миской сезонного овощного перца чили. Оно было удостоено золотой медали и 90 баллов на Международном конкурсе вин Winemaker Challenge 2024 и стало лучшим в своем классе на Sommelier Challenge 2024.
Семейная винодельня Глунц, Зинфандель, 2021 г. — 45 долларов США.
Этот зинфандель медленно ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с ежедневными перекачками, а затем выдерживается в бывших в употреблении бочках из 100% американского дуба. Он отличается ароматами мяты, вишни и эвкалипта. Вкус наполнен красной вишней, малиной, нотами корицы и специй.
Graveyard Vineyards 2022 Древние ритуалы – 40 долларов США
В носу чувствуется аромат черной смородины, ежевики и клубничной лакрицы. Вкус богатый, гладкий и кремовый, с нотками смородины, сливы и табачных листьев. Это вино можно пить как с едой, так и без нее.
Этот Зинфандель 2020 года — 39 долларов.
Этот зинфандель, выдержанный в течение 34 месяцев во французском дубе, может похвастаться темно-фиолетовым цветом и фруктовым ароматом малины, ежевики и вишни, дополненным оттенком черного перца. Зинфандель (85%) и каберне-совиньон (15%) прекрасно сочетаются с черносливом в прошутто, перцем чили из черной фасоли, пиццей, пастой с мясистым томатным соусом и ребрышками барбекю.
McPrice Myers 2023 Фунт за фунт Пасо Роблес Зинфандель – 20 долларов
В этой смеси, состоящей из 96% зинфанделя и 4% миниатюрной сира, присутствуют ноты драконьего фрукта, гранатового сока, черного инжира раннего сезона, цедры апельсина, засахаренного гибискуса и розы двойного восторга. Вкус насыщенный минералами, с хрустящей энергичной кислотностью, сочный и живой, с устойчивым стаккато послевкусием.
Мозг 2022 Гора Зинфандель – 32 доллара
Opolo Mountain Zinfandel 2022 года отличался глубокими ароматами черники, вишни и фруктовой кожи с оттенками сладких специй для выпечки. Во вкусе присутствуют ноты спелой сливы, черной вишни, шелковицы и ванили, завершающиеся бархатистой гладкостью и оттенком острых специй. Это вино прекрасно сочетается с джемами из бекона.
Портвейн «Пичи-Каньон XIII Зинфандель» — 32 доллара США.
Этот 13-летний купажированный портвейн зинфандель полон привлекательных нот сливочного фундука, грецкого ореха и фруктовой кожи. Вкус богатый ароматами мокко и коричневого масла, завершающийся тонкими оттенками карамели.
Пенман Спрингс 2021, Альянико – 32 доллара
Это сложное вино, выдержанное в бочках из американского дуба в течение 18 месяцев, предлагает землистые и пряные ароматы, за которыми следуют терпкие ноты малины с перцовым послевкусием. Он хорошо сочетается с говяжьей грудинкой, копченой свининой и ребрышками. Он также хорошо сочетается с чеддером, Монтерей Джеком и дымным сыром гауда.
Riverstar 2018 Estate Zinfandel – 30 долларов США
Вино имеет среднее тело, ноты бойзеновой ягоды и красных ягод. Этот зинфандель имеет мягкий дубовый оттенок и сочное послевкусие.
Скульптерра 2021 Примитво — 44 доллара.
Sculpterra Primitivo 2021 года сочетает в себе очарование старого мира и пряные букеты с новыми дубовыми тостами и множеством вкусов ягод колы, а также демонстрирует нотки дыма барбекю, а также ванильные и шоколадные акценты. Вино на 100% примитиво, но представляет собой смесь трех уникальных лотов примитиво, что добавляет сложности и общей глубины вкусам. Послевкусие сохраняется с нотками зефира и крекера, завершаясь гладким и эластичным в середине вкуса и послевкусии. Его можно пить сейчас или подождать, пока оно достигнет пика в 2027 году.
Seven Angels Cellars 2019 Зинфандель – 40 долларов.
Это мощное вино с пряным ароматом и ароматами черного перца, темных фруктов и черной лакрицы. Он выиграл серебряную медаль на Конкурсе вин Центрального побережья 2023 года и на OC Wine Society 2023 года.
Скоро появятся новые рекомендации по местным винам.
Примечание издателя: 11-й год подряд мы думали, что было бы интересно порекомендовать местные вина на праздники. И снова мы получили огромное количество участия от наших местных виноделен. За последние две недели мы получили более 150 заявок. К счастью, можно было порекомендовать много крепких, хорошо сделанных вин Пасо Роблес. Мы создали несколько списков лучших местных вин по категориям. Рекомендуемые выше вина расположены в алфавитном порядке.
Связанный
